Vegansk på japansk

料理講座「和菜食」

デンマーク発祥の社会教育機関「フォルケホイスコーレ」などで 、 旬の地野菜を大切にし、一般のデンマーク家庭で無理なく作れる和食を20年近くに渡って紹介しました。中でも植物性食材のみで作る和食をコンセプトにした 「和菜食」は、 15年以上続いたロングラン講座です。